fix(mysql): SetMysqlDB 默认 charset 改为 utf8mb4

与表字符集对齐，兼容 MySQL 8.0/8.4，避免连接层 utf8mb3。

Co-authored-by: Cursor <cursoragent@cursor.com>

docs/HoTimeDB_使用说明.md

@@ -33,6 +33,8 @@ HoTimeDB是一个基于Golang实现的轻量级ORM框架，参考PHP Medoo设计
 
 ### 初始化数据库连接
 
+`Application.SetMysqlDB` 默认 DSN 带 `charset=utf8mb4`（兼容 MySQL 8.0 / 8.4，与表字符集对齐）。
+
 ```go
 import (
     "code.hoteas.com/golang/hotime/db"
@@ -43,7 +45,7 @@ import (
 
 // 创建连接函数
 func createConnection() (master, slave *sql.DB) {
-    master, _ = sql.Open("mysql", "user:password@tcp(localhost:3306)/database")
+    master, _ = sql.Open("mysql", "user:password@tcp(localhost:3306)/database?charset=utf8mb4")
     // slave是可选的，用于读写分离
     slave = master // 或者连接到从数据库
     return